Fabricação de Queijos em Notícias

do queijo minas artesanal... De autoria do governador e tramitando em 1º turno, a proposição trata de habilitação sanitária de estabelecimento agroindustrial rural de pequeno porte, com o objetivo de disciplinar a fabricação de produtos... condições gerais de instalação, equipamentos e práticas operacionais, que observem e respeitem as diferentes escalas de produção, as especificidades regionais dos produtos e as formas tradicionais de fabricação

Na ocasião, vão ser discutidas as propostas para a melhoria do processo de fabricação do queijo do coalho e manteiga, que é vendido e consumido no estado... “Foram ministrados vários cursos de capacitação sobre processo de fabricação de queijos dentro, mas infelizmente muitos produtores ignoram as orientações dos técnicos, porque não querem investir o mínimo... De acordo com Sérgio Galvão, gestor do APL Laticínios, há mais de quatro anos que o Sebrae Alagoas vem trabalhando com produtores de queijo da região da bacia leiteira alagoana, mas o avanço do setor ainda

ao IMA auditar todas as etapas do processo e, por fim, emitir um laudo técnico que aprove toda a fabricação dos queijos, deixando o produtor apto a ser cadastrado... Artesanal cadastrado no IMA nos estabelecimentos supermercadistas, distribuidoras de queijo e congêneres... Título Queijo Minas Artesanal cadastra 30 queijarias em 2008 Autor Secretaria de Estado de Governo Data 17/10/2008 Links Arquivos Fonte: Arquivo IMA

de queijo de manteiga para os produtores familiares... As emendas preveem a promoção de ações de desenvolvimento agroecológico e incentivo ao uso de técnicas apropriadas para a agricultura familiar, além de uma emenda para aquisição de kits para fabricação

Todo queijo terá que apresentar uma etiqueta que identifique a propriedade onde foi produzido, a data de fabricação e a validade... regiões também poderão produzir o queijo seguindo o processo tradicional... Altino advertiu os produtores de queijo frescal para não alimentarem ilusões de que as normas serão abrandadas de forma a permitir a produção de queijo frescal com leite não pasteurizado

A medida vai possibilitar que a produção de itens como queijos, mel ou embutidos, provenientes da agricultura familiar, possa ser comercializada em todo o território nacional... dar ao consumidor a segurança de que o processo de produção artesanal respeita as características e métodos tradicionais ou regionais próprios, além de atender às boas práticas agropecuárias e de fabricação

Os utensílios usados para fabricação de queijo eram feitos de madeira, o que é proibido na indústria de alimentos. Também não havia qualquer controle de pragas e animais domésticos... A equipe Abate, da FPI/SE, apreendeu cerca de 200kg de queijo na J.S. Laticínios LTDA, localizada no município de Cedro de São João. Foram 150 kg de queijo coalho, 50kg de queijo tipo manteiga

Sentença parcialmente procedente A juíza Deise Fabiana Lange Vicente deu parcial procedência à ação coletiva, por entender que os réus incorreram em prática abusiva de fabricação, armazenamento e comercialização... o dano moral coletivo foi configurado, já que o ato ilícito atingiu um número indeterminado de consumidores dos produtos adulterados — ou seja, todas as pessoas que adquiriram no mercado a nata, os queijos... uma vez evidenciada a responsabilidade civil objetiva dos requeridos pelos danos causados aos consumidores, uma vez que participaram da conduta fraudulenta ao realizar a produção de nata, leite e de queijos

Os produtos que constam na lista abaixo serão permitidos apenas se estiverem acondicionados na embalagem original de fabricação e com rotulagem que possibilite a sua identificação... Ou seja, produtos de origem artesanal, como aquele queijo cremoso comprado na fazendinha de Camembert, continuam proibidos no Brasil... destinados ao consumo humano (esterilizados comercialmente, cozidos, extratos ou concentrados de carne etc); Produtos lácteos industrializados (doce de leite, leite em pó, manteiga, creme de – leite, queijo

Lei n.º 13.680 /2018, que inclui o art. 10-A na Lei n.º 1.283 /1950, que dispõe sobre o procedimento de fiscalização de alimentos que possuem origem animal e são produzidos artesanalmente, tais como queijo... estabelece que é permitido o comércio interestadual de alimentos artesanais de origem animal, “com características e métodos tradicionais ou regionais próprios, empregadas boas práticas agropecuárias e de fabricação