Sala da Mulher e Sesi encerram 1ª etapa Cozinha Brasil de 2010

Uma parceria entre o Sesi a Sala da Mulher da Assembleia Legislativa participou nesta quarta-feira (31), do encerramento do curso de aproveitamento de alimentos oferecido pelo Programa Sesi Cozinha Brasil, no bairro CPA 4, em Cuiabá. Essa é a 1ª etapa do curso de 2010 que contou com a participação de 154 pessoas, com idade entre 15 e 80 anos. As aulas, de caráter teórico e prático, foram ministradas durante quatro dias. Para facilitar a participação foram executadas em três períodos. Quem marcou presença teve a oportunidade de aprender a elaborar cardápios ricos em nutrientes e de baixo custo.

Objetivo é ensinar a população a variar e enriquecer os pratos; evitar o desperdício fazendo economia no orçamento doméstico. “A Sala da Mulher já vem apoiando as ações desenvolvidas no bairro há quase três anos. Graças ao incentivo do curso, muitas moradoras daqui encontraram uma alternativa de fonte de renda. Muitas delas produzem receitas para vender na feira do bairro”, disse a presidente do bairro, Azenir Gonçalves da Silva.

Durante a entrega dos certificados, Calina de Leite de Campos, 72 anos, disse que nunca é tarde para aprender. “Vou aproveitar muito bem tudo o que foi ensinado nas aulas. Foi muito bom participar”, declarou. Já os jovens Katyele Aparecida Ataíde de Almeida e Marcos Vinícius, disseram que nunca imaginou que casca de verduras, legumes e frutas pudessem ser aproveitadas. Depois das aulas, ela disse que irá ajudar a mãe a economizar em casa. E ele, disse que irá fazer todos os bolos que aprendeu.

Numa explicação objetiva, a instrutora do Cozinha Brasil, nutricionista Lourene Rosa, explicou que as aulas do curso educam sobre o tratamento correto com os alimentos. “Ensinamos desde a higienização das frutas e legumes ao reconhecimento de um alimento com boa qualidade. E ainda, técnicas de congelamento e descongelamentos, entre outras”, resumiu Lourene.

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Data: 31/03/2010